2026 年 1 月，北京消防与媒体联合实验显示：冬季厨房紧闭门窗，开启油烟机和燃气灶仅 5 分钟，氧气浓度下降、一氧化碳浓度攀升；15 分钟后，氧气浓度降至 17.4%（低于 19.5% 警戒值），一氧化碳浓度达 156ppm（远超 35ppm 安全阈值），检测仪触发报警。
　　实验发现，密闭厨房易形成负压，下水道沼气、硫化氢等有害气体可能倒抽，且燃气燃烧不充分会加剧一氧化碳产生，存在中毒风险。
　　专家提醒：烹饪时务必开窗留缝通风，烹饪后继续开油烟机 10 分钟；定期检查燃气设备、管道及阀门，及时更换老化配件，杜绝安全隐患。